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粵閩記-融合菜風味餐廳設計

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本案為粵閩記餐飲空間設計,餐廳的選址上屬于普通傳統街鋪商圈環境,區域內所聚集的餐飲商家普遍都是比較低端和不具備品牌化屬性的小餐館,而在商業綜合體盛行的當下,這樣的商圈選址上對餐廳經營而言并無太多優勢。大部分的普通街邊門店的餐廳用餐空間環境都是比較差的,品牌形象和餐廳空間環境缺失,在以年輕人為主流消費客群的今天無法和商業綜合體里面的時尚餐廳去形成客流競爭。

那么如何在已經固定的不可改變的條件下,從餐廳的品牌形象視環境覺體驗的打造上將餐廳劣勢轉化成餐廳優勢?這是本次項目帶給設計師團隊幾個核心要解決的設計訴求。首先,第一個問題,如何在普遍餐廳形象環境較差的傳統街鋪中打造一家有品牌形象有店面環境“鶴立雞群”的餐廳。其次,如何設計一間更能符合年輕消費人群視覺審美和用餐體驗的時尚餐廳。再者,從甲方的投資風險性和成本考量,遵循適度設計的原則。不唯設計。

在餐飲裝修設計的色彩應用上,本案選擇視覺更為內斂柔和的墨綠色作為整個餐廳設計中的主打品牌色。讓餐廳的主題調性呈現小清新年輕化的青春時尚調性。以此能夠更多的引起年輕消費群的消費認同。除此之外,以雅白色作為大面積的背景色,淺的原木色桌椅、裝飾隔斷的設計。和主題綠色形成完美的色彩搭配組合設計。而在設計形式的運用上,設計師也追求更為極簡的設計語言形式,以橫豎線條的形式組合,構成整個餐廳設計中統一的形式表達。

簡約克制的設計理念,綿密豐富的細節設計手法,統一在一間餐廳的空間設計中。輕巧感,秩序感,高級感,自然感,等等一切美好的年輕青春的體驗感受,便是設計師想在本次餐飲空間設計中想要想表達的!

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