中國風(fēng)的餐廳設(shè)計(jì),在如今中餐遍天下的餐飲市場上,越來越受歡迎,它的出現(xiàn)不僅為中餐的品牌文化加強(qiáng)了調(diào)性,更賦予了餐廳多一層社交屬性,成為人們休閑聚會時(shí)的最佳場所。那么,到底什么樣的設(shè)計(jì)才能稱得上“中國風(fēng)”,今天我們就列舉幾個(gè)重要關(guān)鍵點(diǎn),看看你的餐廳是不是也屬于中國風(fēng)。
一、空間處理
和正統(tǒng)的西式餐廳不同,中餐廳在空間的處理上更為靈活多變。許多人看多了傳統(tǒng)的餐桌加餐椅的乏味分布,更青睞于中餐廳因地制宜的空間處理。
中餐廳不僅在餐桌大做文章,更在整個(gè)用餐區(qū)將各種中國元素融入其中,如我們熟悉的太極元素、中式園林以及金居京劇元素等等,讓人走入其中,就能感受濃濃的主題文化氛圍。目前在國內(nèi),有許多成功的中式餐廳,對于中國風(fēng)的理解和領(lǐng)悟相當(dāng)透徹。運(yùn)用中國傳統(tǒng)的美學(xué),將平衡唯美、對稱為美的理念深入其中。我們在日常中看到的古色古香的紅木座椅,以及逼格滿滿的字畫等,都在無形中貫徹這種中式審美文化。
二、建筑元素
中國風(fēng)的打造,除了餐飲空間設(shè)計(jì)上的靈活處理,對建筑元素要求也頗為講究,也就是我們所說的材質(zhì)。何為中國風(fēng),很多無法定義,卻能夠很容易辨認(rèn)出來,這是因?yàn)楫?dāng)我們走進(jìn)空間內(nèi)部,很快會被周圍的建筑元素所感染。
所謂建筑元素,就是我們經(jīng)常能看到的屏風(fēng)隔斷、陶瓷、實(shí)木背景墻、以及各類中國紅等等。當(dāng)然,不是所有的元素統(tǒng)統(tǒng)加在一起就好,而是根據(jù)品牌特有的調(diào)性,因地制宜加入其中。
消費(fèi)者在餐廳享受美食之余,也能整體的色調(diào)、裝飾、人員動線上感受到濃濃的中國風(fēng)。
三、色彩搭配
一說起中國風(fēng),很多人第一個(gè)想到的顏色是大紅,其實(shí)它只是其中一個(gè)很小的分支,能體現(xiàn)中國風(fēng)的色彩搭配,其實(shí)有很多,只是人們不善于去發(fā)現(xiàn)。
一般來說,如今市面上上檔次的中式餐廳,在色調(diào)的處理上,顯得更加柔和與專業(yè)。除了傳統(tǒng)的紅色,更加入由其他配色調(diào)和而成的色彩,如黃色、土黃、沙比利色等等。它們的有序組合,能夠讓人很快沉浸在古色古香的色彩中無法自拔。